Açma nasıl yumuşak olur? Yumuşak olması için hamurun yapışkan bir kıvamda olması gerekir. Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakmalısınız. Hamuru şekillendirdikten sonra tepside 20 dakika mayalanmasını bekleyip çöreklerinizin yumuşak olmasını sağlayın. Açmanın üzerine ne sürülür? Yumurta sarısına bir tutam pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı su ekleyip açıklıklara sürün. Üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Açma kaç dakika mayalanır? Yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın. Aceleniz varsa benim yaptığım gibi fırın mayası kullanmayı deneyebilirsiniz. Fırını çok hafif ısıtın – yaklaşık 40, 50 derece – hamur kabını bir…
Yorum Bırak